干冰清洗機(jī)在面包廠清洗方面的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2018-07-21

  大多數(shù)人都還在沿用傳統(tǒng)的清洗設(shè)備的方法，今天就通過實(shí)際的案例來詳細(xì)講解一下干冰清洗機(jī)的廣泛用途，山東干冰清洗機(jī)在面包店清洗方面的解決方案。 
過往接待過的眾多客戶當(dāng)中，當(dāng)時(shí)有一個(gè)面包生產(chǎn)廠家的老板為了面包店設(shè)備的清洗聯(lián)系到了干冰，經(jīng)過了解我們發(fā)現(xiàn)，山東這家面包店之前一直采用的清洗方式是傳統(tǒng)的高壓清洗和手動(dòng)洗滌清洗方式。但是這些方法都很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且產(chǎn)生了很多的副作用，比如二次廢水等。經(jīng)過了解和交談面包廠老板決定在他的工廠中實(shí)施一次干冰清洗看一下效果，山東鄆城萬通進(jìn)行一次線上干冰清洗后，老板發(fā)現(xiàn)這個(gè)新的清洗方式大大減少了手動(dòng)清洗設(shè)備所需要的人員和時(shí)間，面包店每個(gè)人可以多出來24-30小時(shí)分配到其他清洗項(xiàng)目和維護(hù)項(xiàng)目上面。 
該面包廠當(dāng)時(shí)面臨的問題：
在該工廠的烘焙設(shè)施中，質(zhì)量經(jīng)理?yè)?dān)心很多事情，從一般的維護(hù)和設(shè)備修理到貨架的使用壽命和食品的污染。 
該工廠當(dāng)時(shí)結(jié)合了傳統(tǒng)的清洗方式，如高壓清洗和仔細(xì)的人工擦洗。但是這個(gè)過程非常的耗費(fèi)人力。當(dāng)公司需要清理工廠的其他區(qū)域時(shí)，例如面包打樣機(jī)和裝袋機(jī)，這就需要至少兩個(gè)小時(shí)的安裝時(shí)間來包裹電氣元件來防止被損壞，這種情況反復(fù)發(fā)生。
一個(gè)長(zhǎng)達(dá)700多米的面包冷卻器將烘烤的食品從烘焙箱中移出來進(jìn)行冷卻和包裝，并要定期進(jìn)行人工擦洗，由于工廠的持續(xù)運(yùn)行，輸送機(jī)和周圍的設(shè)備都涂滿了隨著時(shí)間而積累的礦物油和面包屑等物質(zhì)。然而實(shí)際情況，有著將近300米長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)鏈不得不進(jìn)行更換，因?yàn)檫^去沒有徹底有效的清洗過它堆積的廢物。
距離最近的一次清洗，清潔人員對(duì)冷卻器進(jìn)行了深度的清洗，清洗整個(gè)傳送帶的時(shí)間超過了10個(gè)小時(shí)，一共用了25個(gè)人。從那時(shí)起。5名工作人員每天工作8-10小時(shí)進(jìn)行常規(guī)的高壓清洗和人工擦洗，以此來保持不銹鋼銷釘、滾筒、導(dǎo)軌和磨損條的表面清潔。但是不幸的是一般的維護(hù)不足以完全去除冷卻器、打樣機(jī)、網(wǎng)格、裝袋機(jī)和地板的殘留物。此外，壓力清洗和手動(dòng)擦拭清除了輸送機(jī)上的重要礦物油，清潔后必須重新使用礦物油以確保輸送機(jī)得到適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑，而這一過程至少增加了2個(gè)小時(shí)的停機(jī)時(shí)間。
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使用高壓清洗方式公司在清洗之前還要求將所有的電氣部件包裹起來，然后指定幾名機(jī)組人員收集水，工作人員必須清除所有二次廢水來確保設(shè)備的完全干燥，這樣才能重新組裝生產(chǎn)設(shè)備并重新開始進(jìn)行生產(chǎn)。
質(zhì)量經(jīng)理當(dāng)時(shí)說“無論你多努力，水還是會(huì)隨處可見，即使嘗試去除水分，仍然還有水分的存在，在烘焙環(huán)境中，我們高度關(guān)注我們產(chǎn)品的長(zhǎng)期質(zhì)量和保質(zhì)期，有水積聚的地方，細(xì)菌生長(zhǎng)的機(jī)會(huì)就會(huì)增加�！�
為該面包廠所面臨的這些問題提供的解決方案：
因?yàn)槭艿酵�行業(yè)其它工廠清洗效果的吸引，這家面包制造廠的經(jīng)理采購(gòu)了一臺(tái)機(jī)器進(jìn)行測(cè)試。 
干冰清洗機(jī)的清洗系統(tǒng)使用不含研磨介質(zhì)的二氧化碳回收顆粒，不會(huì)損壞機(jī)器表面和設(shè)備。干冰清洗的動(dòng)能和熱效應(yīng)的結(jié)合打破了污垢和表面之間的連接，徹底清洗了污染物。和高壓清洗機(jī)與蒸汽清洗機(jī)不用，山東鄆城萬通干冰清洗機(jī)的清洗方式不會(huì)留下任何二次污染，因?yàn)楦杀�顆�；蝾w粒在撞擊時(shí)進(jìn)行了升華-從固體轉(zhuǎn)變?yōu)榱藲怏w。干冰清洗方式也是安全和五毒的，不會(huì)產(chǎn)生下游污染，并且減少或消除了員工因?yàn)槭褂没瘜W(xué)清潔劑造成的危險(xiǎn)。
使用了干冰清洗后的結(jié)果：
自從使用了干冰清洗機(jī)進(jìn)行干冰清洗后，山東這家面包制造廠立即看到了投資回報(bào)。清洗面包冷卻器和輸送機(jī)現(xiàn)在只需要2個(gè)人不到5個(gè)小時(shí)就可清洗完畢。設(shè)備管理人員說，他們還能夠減少工廠衛(wèi)生部門的人員配備，其余人員現(xiàn)在可以將重點(diǎn)放在公司之前無法清理的工廠區(qū)域。他們?cè)�粗略的估�?jì)，通過減少手工清洗設(shè)備所需的人員和時(shí)間，他們每周每個(gè)人大概可以比以前節(jié)省24-30小時(shí)，這些時(shí)間可以分配給其它清洗和維護(hù)項(xiàng)目。 
因?yàn)槭褂酶杀�進(jìn)行清洗材質(zhì)足夠柔軟，，所以不會(huì)剝落油漆、不會(huì)撞擊電子導(dǎo)管、不會(huì)損壞生產(chǎn)中使用的激光，同時(shí)也不會(huì)清理掉輸送機(jī)上的礦物油。但是山東鄆城萬通干冰清洗機(jī)的干冰清洗功能強(qiáng)大，所以足以去除生產(chǎn)線機(jī)器上積累多年的殘留物。
面包廠的質(zhì)量經(jīng)理說“由于鄆城萬通干冰清洗機(jī)的清洗系統(tǒng)的速度和高效性，我們現(xiàn)在有足夠的時(shí)間和資源去處理各種其它設(shè)備的污垢區(qū)域，高速烘焙設(shè)備中的許多機(jī)器根本沒有被設(shè)計(jì)成易于清洗的樣式，有了干冰清洗機(jī)，我們正在清理這些我從業(yè)十年來從沒有見過的東西。而且，當(dāng)我告訴身邊其他人我的工廠在用干冰清洗機(jī)進(jìn)行清洗時(shí)，他們都很驚訝�！�
因?yàn)槭褂蒙綎|鄆城萬通的干冰清洗系統(tǒng)，工廠不用再擔(dān)心水漬的殘留，工作人員也不再需要包裝電氣組件，而且使用干冰清洗機(jī)進(jìn)行在線清洗還減少了有害物質(zhì)以及細(xì)菌產(chǎn)生的可能性。面包廠的質(zhì)量管理部經(jīng)理還指出“我們對(duì)清洗后的設(shè)備清潔程度進(jìn)行了測(cè)試，并且在使用干冰清洗機(jī)進(jìn)行干冰清洗的情況下，我們能夠做到的不僅僅是清除污垢，我們實(shí)際上正在對(duì)我們的機(jī)器進(jìn)行消毒，這將對(duì)我們產(chǎn)品的長(zhǎng)期質(zhì)量和我們產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命產(chǎn)生積極的影響。” 
盡管這家面包廠家團(tuán)隊(duì)仍然在研究干冰清洗機(jī)還可以清洗什么，但是干冰清洗系統(tǒng)可以讓工廠的設(shè)備清洗的比過去更徹底，更干凈，同時(shí)減少維護(hù)的時(shí)間和成本，并提高生產(chǎn)力。